La tabella degli alimenti da consigliare e da sconsigliare
da mangiare: |
da evitare o da mangiare saltuariamente: |
 bresaola |
 mortadella |
 prosciutto
crudo |
 prosciutto
cotto |
 altri
affettati togliendo il grasso visibile |
 altri
affettati con grasso visibile e salami |
 carne
in scatola (2% grassi) |
 wurstel,
jambonet, hamburger |
 carne
ai ferri e alla griglia, carne equina |
 carne
impannata e fritta |
 fesa
di tacchino e petto di pollo |
 salsicce
e altra carne con grasso |
 pesce
non fritto |
 pesce
fritto |
 tonno,
sgombri, acciughe |
 pizza,
panzerotti, piadine, pastasciutta |
 barrette
dietetiche, ricche di proteine e povere di grassi e zuccheri |
 merendine
cremose, frittelle, gnocchi fritti, ecc... |
 formaggi
molli e freschi (ricotta, mozzarella) |
 formaggi
grassi (taleggio, gorgonzola) |
 yogurt
magro e integratori di fermenti lattici |
 yogurt cremoso, panna e
gelato |
 l'albume dell'uovo ricco
solo di proteine |
 il
tuorlo dell'uovo |
 marmellata,
soprattutto se dietetica |
 cioccolato
non fondente e creme al cioccolato |
 pane
(poco, ma da forno) o fette biscottate |
 pane
industriale, grissini, crackers, biscotti, pastafrolla, ecc.. |
 ketchup
e senape |
 maionese |
 acqua (tantissima,
minerale frizzante o naturale) a litri |
 birra,
bevande zuccherate, cola, vino e superalcolici |
 olio
crudo, meglio se extravergine di oliva (condimento di insalata, pinzimonio) |
 olio,
burro, strutto per fritture (perch้ non usate la margarina?) |
 verdure
fresche, alla griglia, ecc... |
 patate
(evitare soprattutto le fritte) |
 frutta
fresca |
 succhi
di frutta e banane |
Notabene
Come avrete notato, ci sono alimenti non presenti nella lista n้ da una parte, n้ dall'altra, per i quali si sconsiglia l'utilizzo esagerato, ma che sono certamente non nocivi= grana o parmigiano reggiano o pecorino, riso (meglio se integrale) e carne rossa (meglio se ai ferri e magra, come roastbeef e carpaccio), frutta secca, yogurt non magro e non cremoso, merendine non farcite, cioccolato fondente.
Ogni regola ha le sue eccezioni
Ovviamente, come gia scritto sopra, gli alimenti nella colonna a destra non sono da evitare assolutamente. Se ti piace, in particolare, uno di questi, puoi mangiarlo una volta alla settimana, per poi tornare alla routine quotidiana.
Libri
-
La dieta metabolica. Perdere peso senza il calcolo delle calorie Mandatori Marcello ; Tecniche Nuove 11,90
-
Come raggiungere la Zona Sears Barry; Lawren Bill ; Sperling Paperback 7,35 (Prezzo di copertina 10,50 Sconto 30%)
-
Sei quello che mangi McKeith Gillian ; Corbaccio 18,00
-
A scuola di gusto ItacaLibri 12,00
-
Intolleranze alimentari. Guarire mangiando Speciani Attilio; Speciani Francesca ; Fabbri 16,50
-
The Abs diet. La dieta perfetta per i tuoi addominali Zinczenko David ; Sperling & Kupfer 16,00
-
La dieta mediterranea Fabrocini Vincenzo; Fabrocini Raffaella ; De Vecchi 7,90
-
La dieta Atkins. Gli insospettabili vantaggi di un'alimentazione proteica Atkins Robert C. ; Mondadori 12,40
-
La dieta dell'indice glicemico Gallop Rick ; Red Edizioni 13,50