La tabella degli alimenti da consigliare e da sconsigliare

da mangiare:	da evitare o da mangiare saltuariamente:
bresaola	mortadella
prosciutto crudo	prosciutto cotto
altri affettati togliendo il grasso visibile	altri affettati con grasso visibile e salami
carne in scatola (2% grassi)	wurstel, jambonet, hamburger
carne ai ferri e alla griglia, carne equina	carne impannata e fritta
fesa di tacchino e petto di pollo	salsicce e altra carne con grasso
pesce non fritto	pesce fritto
tonno, sgombri, acciughe	pizza, panzerotti, piadine, pastasciutta
barrette dietetiche, ricche di proteine e povere di grassi e zuccheri	merendine cremose, frittelle, gnocchi fritti, ecc...
formaggi molli e freschi (ricotta, mozzarella)	formaggi grassi (taleggio, gorgonzola)
yogurt magro e integratori di fermenti lattici	yogurt cremoso, panna e gelato
l'albume dell'uovo ricco solo di proteine	il tuorlo dell'uovo
marmellata, soprattutto se dietetica	cioccolato non fondente e creme al cioccolato
pane (poco, ma da forno) o fette biscottate	pane industriale, grissini, crackers, biscotti, pastafrolla, ecc..
ketchup e senape	maionese
acqua (tantissima, minerale frizzante o naturale) a litri	birra, bevande zuccherate, cola, vino e superalcolici
olio crudo, meglio se extravergine di oliva (condimento di insalata, pinzimonio)	olio, burro, strutto per fritture (perché non usate la margarina?)
verdure fresche, alla griglia, ecc...	patate (evitare soprattutto le fritte)
frutta fresca	succhi di frutta e banane

Notabene

Come avrete notato, ci sono alimenti non presenti nella lista né da una parte, né dall'altra, per i quali si sconsiglia l'utilizzo esagerato, ma che sono certamente non nocivi= grana o parmigiano reggiano o pecorino, riso (meglio se integrale) e carne rossa (meglio se ai ferri e magra, come roastbeef e carpaccio), frutta secca, yogurt non magro e non cremoso, merendine non farcite, cioccolato fondente.

Ogni regola ha le sue eccezioni

Ovviamente, come gia scritto sopra, gli alimenti nella colonna a destra non sono da evitare assolutamente. Se ti piace, in particolare, uno di questi, puoi mangiarlo una volta alla settimana, per poi tornare alla routine quotidiana.